Pasta frolla (io l’ho fatta per una teglia di 28 cm di diametro) Crema – Fragole -Zucchero a velo per guarnire
Foderare la teglia con la pasta frolla, coprire con fagioli secchi (tra i fagioli e la pasta ci metto carta da forno) e inforno a 180° per 30 min. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. A parte preparare una specie di crema pasticcera con 250 gr di latte, 50gr di burro, 2 uova, 25 gr di farina e 1 bustina di vanillina: mescolare gli ingredienti su fuoco basso per circa 10 min, in modo che non si formino grumi.
Lasciare raffreddare e farcire la crostata. Completare con le fragole tagliate a piacere e spolverizzare con zucchero a velo.
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