ingredienti: 1 confezione di yogurt ai frutti di bosco da 1 kg. – 1/2 l. di panna – 3 cucchiai di zucchero – 1 bustina di vanillina – 500 gr. di frutti di bosco surgelati.
Montare la panna aggiungendo la vanillina, quindi passare a montare lo yogurt con lo zucchero. Aggiungere la panna allo yogurt mescolando dal basso verso l’alto. Versare il tutto in uno stampo da ciambella e mettere in freezer per qualche ora.
Un paio d’ore prima di servire tirare fuori il semifreddo e disporlo sul un piatto da portata. Mettere in frutti di bosco in una ciotola,aggiungere un cucchiaio di zucchero e farli macereare. Prima di servire il semifreddo disporre i frutti di bosco all’interno della ciambella e intorno.