Ho messo in un contenitore di vetro 100gr di miscela extra di caffè con 500 gr d’alcool, x 10 giorni, l’ho lasciato in infusione scuotendolo ogni giorno: al 10° giorno ho fatto uno sciroppo con 500gr di acqua e 500 gr di zucchero, l’ho lasciato raffreddare e l’ho unito all’infuso, ho aggiunto una bustina di vaniglina e l’ho di nuovo messo in dispensa x altri 10 giorni , scuotendolo sempre ogni giorno.
Poi l’ho filtrato ben 3 volte usando all’inizio un passino fitto fitto e poi i filtri della macchinetta del caffè all’americana. E’ venuta una crema dall’odore gradevolissimo e dal sapore ottimo. Una piccola bottiglia l’ho messa in frigo per berla subito, l’altra l’ho messa via, cosi potrò dirvi quale sarà il miglior risultato.