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Ingredienti: 75 g di burro o margarina. 75 g di formaggio bianco. 75 g di zucchero. 1 fialetta di vaniglia. 1 uovo. 225 g di farina per dolci. 25 g di cacao amaro. 1 cucchiaio di zucchero a velo per decorare.
Procedimento: mescolate il burro con il formaggio e lo zucchero, fino ad ottenere una crema omogenea. Incorporate la vaniglia e l’uovo. Aggiungete la farina e il cacao impastate il tutto fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea, stendetelo su un piano e formate i biscotti con la forma che piu vi piace ( vengono 20 biscotti circa ). infornate per 15 minuti a forno gia caldo ( 180° ). Sfornateli e fate raffreddare. Cospargete poi con zucchero a velo.