Ho messo a bagno dei cannellini secchi, poi li fatti cuocere, li ho scolati e ho tenuto da parte l’acqua di cottura. In un coccio ho messo un trito di cipolla e dell’olio e.v., poi ho aggiunto un poco di concentrato di pomodoro, il farro e ho fatto insaporire. Quindi ho allungato con un brodo vegetale fatto con l’acqua di cottura dei fagioli. A metà cottura ho aggiunto i cannellini bolliti e una foglia di alloro.
[img]http://img142.imageshack.us/img142/2756/farrocannellini4ck.jpg[/img]