Fai soffriggere della cipolla con l’olio, aggiungi i pelati e fai cuocere per… boh finchè vi sembrano cotti e ristretti. Si aggiungere della ricotta fresca e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e si mescola fino ad ottenere una cremina. Alla fine si sala e si aggiunge abbondante prezzemolo. Si serve con pepe nero. Semplice, veloce e gustosa :genio:
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