Per una regolare teglia da cake: farina 250 g – uova 5 – burro fuso 100 g – olio 1 bicchierino – abbondante manciata di olive verdi – idem di olive nere -lievito chimico 1 bustina – rosmarino – sesamo – semi di papavero – SALE -pepe
Montare le uova (intere, come sempre per cake e muffin) e aggiungere l’olio e il burro fuso, e poi la farina setacciata col lievito. Mescolare bene, magari usando una frusta, tanto il composto e’ piuttosto liquido. Buttare nel mixer le olive (snocciolate!! :-D) e il rosmarino e dare una tritata grossolana. Aggiungere al resto e versare un uno stampo foderato di carta da forno bagnata strizzata e ben appiccicata ai bordi. Per dare colore, distribuire sulla superficie semi di papavero e di sesamo. Cuocere a 180 finché non é cresciuto, dorato fuori e ragionevolmente asciutto dentro (una quarantina di minuti)
[img]http://www.prezzemoloefinocchio.it/images/foto/cakeolive.jpg[/img]