patate di media grandezza, burro chiarificato (ma anche no, io ho sempre usato quello danese salato), sale, pepe (a volte lo sostituisco con la paprika), formaggio grattugiato (il meglio sarebbe il cheddar cheese) o pangrattato (nulla vieta di mettere entrambi)
pelare le patate; tagliarle a fette molto ravvicinate avendo però cura di lasciarle unite alla base (la patata insomma deve rimanere monoblocco, non riprodursi in decine di microfette!). mettere le patate così affettate in una teglia imburrata, spennellare di burro fuso e condire con sale e pepe. cuocere a 225 gradi per 30 minuti. estrarre quindi le patate, ri-spennellare col burro, spolverizzare con formaggio grattugiato o pangrattato (o entrambi) e continuare la cottura in forno per 15-20 minuti, fino a quando le patate saranno di un bel colore dorato e morbide.