Ingredienti: salicetti – riso – cipolla – olio e.v. – panna da cucina
Rosolare la cipolla nell’olio, quindi aggiungere i salicetti insaporire e allungare con un mestolino di brodo vegetale. Quando l’erbetta è appassita aggiungere il riso e portare a cottura nel solito modo. A fine cottura mantecare con la panna. Precisazione: so che molti di voi inorridiranno alla vista della panna. Prima di mettere la ricetta ho seguito il vostro consiglio e ho provato a fare il risotto senza la panna ma con il burro. Beh non era la stessa cosa. Il risotto fatto come nella ricetta è un piatto molto delicato, dal sapore molto particolare. Credetemi sulla parola :rosa:
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