Ingredienti per tre persone (posto che una fa la dieta):
250g di tagliatelle NON all’uovo( vale a dire di semola), 1 fetta di zucca, 1 salsiccia, 10g di funghi porcini secchi e ammollati in acqua calda, sale, olio, pepe, parmigiano.
Preparazione:
in una padella fate soffriggere, senza far annerire, uno spicchio di aglio con olio.
Tirate via l’aglio e metteteci dentro la salsiccia sbriciolata. Fate leggermente rosolare, aggiungete la zucca tagliata a dadini piccoli e i funghi porcini, allungate con acqua e fate cuocere finchè la zucca non sarà ridotta a cremina. Lessate la pasta e fatela saltare nella padella di cui sopra.
Spolverizzate di parmigiano grattugiato e pepe di mulinello.
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distanza ravvicinata
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