Ingredienti:
riso carnaroli – cipollotti – fave fresche – brodo vegetale – filetto di trota salmonata affumicata – aneto – vino bianco – pepe rosa
Preparazione:
ho soffritto i cipollotti con olio e.v. ed aggiunto fave e riso. Ho sfumato con vino bianco, allungato con brodo vegetale e portato a cottura. 5 minuti prima di spegnere ho aggiunto il pesce a pezzetti. Alla fine ho guarnito con aneto e pepe rosa
Io ho usato l’aneto, ma Clelia ha suggerito della mentuccia.
Credo che ci sarebbe stata anche meglio
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