200 gr di farina di semolino(macinata fine) – 25 gr di lievito di birra – un cucchiaino di zucchero ed uno di sale acqua tiepida qb
In un barattolo ermetico metto l’acqua (io ne ho messa 100 cc) il lievito, lo zucchero e il sale. Chiudo e scechero il tutto perchè si amalgami bene. Aggiungo alla farina, se necessario, acqua fino ad avere un impasto morbido, e faccio riposare 10 minuti. Taglio poi dei pezzetti schiacciandoli sino ad avere dei dischetti alti 1 cm., lascio riposare sotto canavaccio sino a quando raddoppiano le dimensioni.
Infornare a 250gradi per 20 minuti, servire freddi.
Li ho fatti questa sera per la prima volta, a noi sono piaciuti!