A occhio ci vanno:
250 gr. di pane per tramezzini (ma va benissimo anche del pane comune anche raffermo) – latte – zucchero – 2 uova – fichi secchi – mele – noci – uvetta – burro – un pizzico di sale.
Ho spezzettato il pane e l’ho messo in una ciotola, bagnato con latte. Fatto ammorbidire bene, aggiunto zucchero, uova e un pizzico di sale.
Lavorato un poco, quindi ho aggiunto mele sbucciate e affettate, fichi secchi, gherigli di noci, uvetta.
Il tutto a piacere.
Ho messo il composto in una tortiera a cerniera imburrata, cosparsa la superficie di fiocchetti di butto e infornato a 180° per ca. 45 minuti.
Nel caso in cui al posto del pane per tramezzini usiate del pane comune, aggiungere un poco di burro all’impasto.
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