Tagli le zucchine a tocchetti, il prosciutto crudo a listelli e la cipolla a fettine. nel frattempo metti su l’acqua della pasta. Salti le verdure in padella con un filo d’olio e un goccio d’acqua e nel frattempo butti giù i rigatoni, ti bastano i 12 minuti della cottura della pasta. Una macinata di pepe e salti la pasta direttamente nella padella con le zucchine.
Fatto.
Se vuoi puoi aggiungere dadini di mozzarella al posto del parmigiano o altro formaggio