ieri ho sperimentato un buon cheese cake!! lo volete provare?
ingredienti: 300g di ricotta, 300g di yogurt greco,3 uova, 150g di cioccolato fondente, 40g di cacao amaro, 120g di zucchero, 200g di biscotti al cioccolato, 80g di burro, un limone , sale
Unite il burro fuso ai biscotti tritati al mixer, distribuite il composto su una teglia a cerniera e mettete in frigo per almeno 30 minuti
mescolare lo zucchero con i tuorli e poi unirvi lo yogurt unito alla ricotta
unire a composto il cioccolato fuso, il cacao, la scorza grattugiata del limone e in ultimo gli albumi montati con un pizzico di sale
cuocere tutto per 45 minuti a 160 gradi
si potrebbe guarnire con fettine di limone cotte in sciroppo, ma il mio è stato addentato prima la foto non è un granchè, ma il finale per ovvii motivi non sono riuscita a fotografarlo
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