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Ho preparato un pasta frolla con 150 g. di burro, 150 g. di zucchero, 2 uova medie, una bustina di vaniglia in polvere, 6 g. di lievito in polvere, 280 g. di farina 00, 25 g. di cacao amaro, un pizzico di sale.
Per il ripieno sono andata un po’ ad occhio: 500 g. di ricotta, 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato, 4-5 cucchiai di zucchero semolato, 1 uovo, 100 g. di cioccolato fondente sciolto con un po’ di latte, 1 manciata abbondante di nocciole tritate, 1-2 cucchiai di cacao in polvere, 1 bella spolverata di cannella.
Ho messo in forno per 25 minuti a 190° poi per altri 15 a 170°.
Quando sono tornata a casa, mancava il pezzo che “non ” vedete.