Ingredienti: -150 g di farina manitoba (o semplicemente 0) -90 g di farina 00 -27 g di cacao amaro -1 cucchiaino di miele (sempre tiglio ho usato) -102 g di maizena -60 g di zucchero a velo vanigliato -62 g si zucchero semolato -1 bustina di vanillina -un pizzico di sale -2 cucchiai di panna fresca liquida -120 g di burro -1 uovo medio (sempre 58 g) -scorza d’arancia grattugiata -spezie 2 pizzichi per ognuna di: cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano
Si lavora tutto insieme, si stende (tra due fogli di carta forno) ad uno spessore di circa 3-4 mm e si ricavano le forme desiderate. Cottura a 175° per 10′. Non denotano molta fantasia, visto che sono la versione al cacao dei biscotti speziati all’arancia ma… dovevano essere uguali agli altri, però con il cacao.
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