[img]http://img.photobucket.com/albums/v292/emynabetta/palomboezucchine.jpg[/img]
Non amo molto il pesce palombo, per il suo sapore troppo deciso. Ma era bello fresco ieri e mi ha tentato.
Ho tagliato le zucchine con la mandolina, fritte nell’olio e.v., aggiunto un goccio d’aceto, aglio, sale e menta. idem per il pesce palombo( cagnolo, spinarolo, ecc)
Una ricetta semplice, ma armoniosa nei sapori, per me