Dopo aver fatto cuocere la melanzana (enorme) nel forno, le ho fatto perdere acqua così. [img]http://img165.imageshack.us/img165/599/melanzanescolanoip7.jpg[/img]
E poi l’ho fatta asciugare sul fuoco.
Ho cotto le patate al microonde e poi le ho passate nello schiacciapatate.
L’impasto aveva queste proporzioni.
[img]http://img109.imageshack.us/img109/1736/impastognocchi1pj4.jpg[/img]
Ho impastato, ricavato gli gnocchi, che ho condito con una semplice [url=http://www.prezzemoloefinocchio.it/modules/wfsection/article.php?page=1&articleid=2436]vampata[/url]
[img]http://img367.imageshack.us/img367/1407/gnocchimelanzanevd2.jpg[/img]