Di Bruna
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Ingredienti: – gr 150 burro – gr150 zucchero – gr 150 farina bianca – 1 uovo intero ed un tuorlo – ½ bustina di lievito – 1 bustina di zucchero vanigliato – buccia di ½ limone grattugiata – 1 bicchierino di liquore – circa 3 mele golden delicious
Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova sempre lavorando ed il cognac. Incorporare la farina bianca, la buccia di limone, la bustina di zucchero vanigliato e, da ultimo, il lievito. Guarnire con le mele tagliate in quarti incisi a ventaglio . mettere in forno alla temperatura di 160° per 10 minuti, poi alzarla a 180° per circa 35//40 minuti. Sfornarla quando ha raggiunto un bel colore dorato. [/font][/size]