sobillata da tomina e avendo voglia di scaricare i nervi, ieri mi sono infilata in cucina e ne è uscito questo
[img]http://inlinethumb61.webshots.com/4540/2392973230101024389S500x500Q85.jpg[/img]
[img]http://inlinethumb46.webshots.com/5997/2465595920101024389S500x500Q85.jpg[/img]
[img]http://inlinethumb54.webshots.com/6517/2658978120101024389S500x500Q85.jpg[/img]
e siccome mi avanzava del riso ho usato le coppettine di vetro come fossero stampini e questo è il risultato [img]http://inlinethumb02.webshots.com/6977/2192310380101024389S500x500Q85.jpg[/img]
[img]http://inlinethumb39.webshots.com/3942/2852755690101024389S500x500Q85.jpg[/img]
[img]http://inlinethumb31.webshots.com/5022/2636100630101024389S500x500Q85.jpg[/img]
e siccome sono narcisista…
[img]http://inlinethumb19.webshots.com/6098/2138462080101024389S500x500Q85.jpg[/img]
[img]http://inlinethumb17.webshots.com/6288/2494393370101024389S500x500Q85.jpg[/img]
[img]http://inlinethumb43.webshots.com/3818/2054452550101024389S500x500Q85.jpg[/img]
l’idea è quella del sushi.
il nastro è zucchina grigliata.
il riso è quello originario condito con erba cipollina olio (ma proprio una puzza) aceto e una puntina di zucchero
i gamberi sono appena scottati, l’acqua fremeva senza bollire.
nella coppetta ci sono semplicissimi peperoni grigliati, tritati al coltello e conditi con olio sale aglio e una puntina di aceto
le zucchine le ho grigliate e condite con olio, sale e pepe.
ho messo sul tagliere (in assenza di apposito stuoino) un foglio di alluminio sul quale ho allineato le fette di zucchina sovrapponendole leggermente.
strato di riso abbastanza sottile e abbastanza lontano dai bordi e fila di code di gambero (la fila di code di gambero non va messa al centro, ma vicino al bordo di riso).
arrotolare nel senso della lunghezza e mettere circa 20 minuti in freezer per favorire il taglio.
legare con steli di erba cipollina
alla fine della tenzone mi sono avanzate le verdure grigliate, il riso, e le code di gambero.
ho unito il tutto e messo nella coppettina di vetro pressando con il palmo della mano.
ho scucchiaiato il composto e condito con feta sbriciolata.