La ricetta l’ho presa sulla rivista del gambero rosso, devo dire che è facilissima, rapida e gustosa.
Allora, si tagliano a cubetti gr. 500 di pomodori rossi, gr. 70 di fragole, una manciata di foglie di menta, uno spicchio d’aglio senz’anima, 2 fette di pane integrale raffermo sempre tagliato a pezzetti, sale, pepe, 10 decilitri d’olio ( non era specificato, io ho usato olio evo), 1 cucchiaio di aceto balsamico.
Si mette il tutto in una ciotola, si copre a filo con dell’acqua, si copre il contenitore e si lascia riposare tutta la notte in frigo.
Il giorno dopo si frulla il tutto e si gusta con dei crostini di pane. :rosa: