torta di san valentino
La ricetta per la torta al cioccolato è questa (nb. usare tazza da the come misuratore):
1 1/2 tazza di cacao
1 1/2 cucchiaini di sale
3 tazze di farina
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
3 tazze di zucchero
1 1/2 cucchiaini di lievito per dolci
Mescolare questi ingredienti poi aggiungere questi:
3/4 di una tazza olio vegetale
3/4 di una tazza di latte
3/4 di una tazza di yoghurt
1 1/2 cucchiaini di essenza di vaniglia
3 uova
1 1/2 tazza di acqua bollente
Mescolate bene e cuocete a 180C per 45-55 minuti.
infornare in una teglia a forma di cuore, tagliare in due. prendere un po’ di marzapane e arrotolarlo per formare un lungo serpente, e mettere sul bordo del primo strato. bagnare la torta con del cherry brandy (facoltativo- va bene anche caffellatte), coprire con uno starto di nutella e coprire il tutto con del marzapane colorato di rosso. Poi riempire il primo strato con dei cioccolatini che avevo gia’ preparato. Dei baci,un po’ col caramello ed altri col cioccolato amaro e rum. bagnare il secondo strato, ricoprire di nutella e poi col marzapane. Ho fatto delle rose col marzapene e con della pasta di zucchero (che ho comprati gia’ pronti), e ho messo un po di cioccolato bianco grattugiato. Ed ho messo il 2nd strato sopra il primo.
ps. questa è la ricetta originale, anche se quella che ho fatto io è notevolmente meno pesante.