POLPETTE “STANDARD”
Ingredienti: carne macinata- uovo- pane grattugiato- patata lessa- sale- noce moscata
Si mette tutto insieme, si mescola bene, si passano le palline nel pangrattato e si friggono in padella con un filo d’olio.
POLPETTE IN UMIDO
Stesso procedimento di quelle standard con due varianti: si possono fare le polpette e friggerle normalmente quindi passarle in padella con un sughetto di olio, aglio e pomodoro, oppure si fanno proprio cuocere nel sugo.