Ingredienti per 4 persone: 500 gr ceci cotti- aglio, tre spicchi-
un cucchiaino di semi di cumino- un cucchiaino di coriandolo in polvere- sale
Frullare tutti gli ingredienti utilizzando il mixer, in modo da ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare 20 minuti in frigorifero. Formare delle palline e friggere il tutto in olio bollente. Servire subito calde.
Si possono abbinare a insalata di pomodoro e cipolle e, a piacere, yogurt aromatizzato con foglie di menta.