Di Pimgio
Ingredienti: una confezione di pasta brisée (tipo buitoni..passi la pubblicitá…) – 4 uova – 250/300 gr. di ricotta – 4 bei porri – sale – pepe – noce moscata.
Stufare i porri tagliati a rondelle in una padella. Intanto unire le uova alla ricotta fino ad ottenere una crema, salare, pepare e nocemoscare ….unire i porri.
Adagiare (ma come parlo forbito) la pasta brisée in una teglia rotonda (ma vá….) punzecchiare con una forchetta e versare il composto di ricotta e porri.
Infornare a 180º per 40 minuti o giú di lí…
puoi congelarle il tortino intero.