Fai bollire il salmone con un po’ di vino bianco, pepe bianco, sale, e qualche porro o cipolla. Da parte fai bollire gli spinaci , li fai scolare e li strizzi un pochettino.
Prepara anche la besciamella.
Ora procedi come per le lasagne normali, facendole a strati ed alternando la besciamella, spinaci e salmone spezzettato. Sopra ci metti uno strato di besciamella, poi del pangrattato ed il burro a fiocchetti.