Ingredienti: 400 gr di riso – 2 uova – una tazza di piselli – 50 gr di prosciutto cotto in una sola fetta
Con le due uova, sbattute col sale, ci fai una frittatina sottile, che tagli a listarelle.
Tagli a pezzetti la fetta di prosciutto.
Fai cuocere i piselli in poco olio si semi, aggiungendo un po’ d’acqua calda. Poi ci aggiungi il prosciutto a pezzetti. A quel punto aggiungi il riso fatto precedentemente cuocere e fai insaporire per pochi minuti, la frittata a striscioline, aggiusti di sale e spegni dopo un paio di minuti.
