[size=small][font=Verdana]Ingredienti:2 rametti di timo – 2 di santoreggia – 2 di menta – 2 di rosmarino – 1 manciata di prezzemolo – 2 o 3 gambi di sedano – 3 o 4 scalogni – 6 grani di pepe – 450 ml. di aceto rosso
Sminuzza le erbe , affetta il sedano e gli scalogni e macina il pepe. Quindi metti tutto in un barattolo. Versa l’aceto riscaldato , tappa e lascia al sole o comunque al caldo per 2 o 3 settimane, agita ogni giorno, poi filta e versa nella bottiglia. E’ ottima per le marinate , per le insalate , e soprattutto spennellato sulle carni.[/font][/size]