Prepariamo la sfoglia con 220 g di farina e 2 uova e basta!
La stendiamo bene e la sbollentiamo per un minuto in acqua bollente e salata.
Facciamo una besciamella (la ricetta è già nell’archivio).
Cuociamo un misto di funghi con olio, prezzemolo, sale e pepe.
Quando è tutto pronto stendiamo la pasta sulla teglia imburrata, quindi funghi, besciamella e rucola, spolverata di parmigiano e proseguiamo fino all’esaurimento degli ingredienti.