Premetto: io più che le lasagne preferisco un pasticcio di crepes, ovvero gli strati non li faccio con la pasta all’uovo ma con le crepes.
In questo caso metto: besciamella e cubetti di piave mezzano, emmenthal, fontina e taleggio, abbondante grana grattugiato. Ad ogni strato aggiungo un misto di funghi trifolati.